Commande #125594
3 articles de blog pour un fabricant d'ingrédients de pâtisserie/boulangerie (à destination des professionnels) - 3 textes
Consignes générales du client :
Pour un blog à destination des boulangers-pâtissiers professionnels, je souhaite 3 articles qui permettront de mettre en avant les produits de la marque (fabricant d’ingrédients). Pour cela, nous leur donnons des conseils pour élargir leur offre et se diversifier grâce à nos produits.
Les publics cibles de ces articles de blog sont des professionnels du domaine : artisans, grande distribution et industries. Il est donc nécessaire d’utiliser un langage et des termes professionnels.
Consignes d'écriture :
- Ne pas laisser des majuscules à tous les mots dans les titres
- Les phrases doivent être courtes. Remplacer les ; par des points afin de ne pas allonger les phrases inutilement (écriture web)
Comment réussir et varier ses décors de fêtes en pâtisserie ?
A l’approche des fêtes de fin d’année, nous publions un article de blog pour présenter des solutions pour réussir ses décors de fêtes dans le but de soutenir les artisans dans la préparation de leur pâtisseries et recettes festives.
L’objectif est de donner des idées de décors, tout en présentant les différents ingrédients proposés par la marque.
Les décors à mettre en avant :
- Glaçage miroir : parler du fait que le Royal Miroir (nom du produit) a une très bonne tenue sur toutes sortes de formes et de surfaces (sphères, bûches arrondies, avec des reliefs, etc.). Et également qu’il peut être utilisé de différentes façon originales : en transparence, avec des colorants alimentaires, pour créer des reflets, en combinaison avec d’autres finitions
- Crème au beurre : la crème traditionnelle des bûches de Noël. Le produit Aério est rapide à préparer, prête à l’emploi et donc sans risque de brouillage et de foisonnement excessif, et sublime les saveurs.
- Croquants : avec des brisures de biscuits croustillantes pour des glaçages gourmands, se marie très bien avec le chocolat
- Spray effet velours : ils permettent de faire une belle finition en un clin d’œil. Ils sont sans colorants artificiels, se déclinent en 5 coloris qui peuvent être mixés, s’appliquent de manière homogène et sont stables à la congélation/décongélation
- Décors chocolats : des éléments en chocolat tout prêts qu’il suffit de déposer selon son imagination
- Brisures de crêpe : pour ajouter une touche croustillante
Pauline-91338 a été choisi pour la rédaction de ce texte.
Préparer la fin d’année en pâtisserie avec des recettes originales
La fin d’année est un moment charnière pour les pâtissiers qui doivent la préparer à l’avance. Le but de cet article est d’inspirer les professionnels en leur donnant des conseils pour bien se préparer et réussir leurs fêtes de fin d’année.
Parler de l’une des grandes tendances food qui fait son retour : les plats d’antan, réconfortants et rassurants. Donc on préconise de revenir à des formes de bûches traditionnelles pour satisfaire ces attentes.
Idées de conseils à donner pour préparer les fêtes :
- Tester les recettes plusieurs semaines/mois à l’avance. Cela permet de faire des ajustements, de gérer plus facilement la production et les commandes
- Proposer des échantillons de dégustation à ses clients pour leur donner envie de commander à l’avance leurs desserts de fêtes
- Communiquer sur les réseaux sociaux ou le site internet avec des photos et des témoignages clients
- Apporter de l’originalité, que ce soit au travers des goûts ou des formes et décors pour satisfaire toutes les envies et animer la vitrine
- Varier les tailles des desserts pour que les portions conviennent à toutes et tous (à partager, portion individuelle, etc.)
- Optimiser les coûts : le chocolat est un incontournable des fêtes mais il est en forte hausse tarifaire. Il est alors possible de proposer des alternatives. Dans les saveurs rondes et chaudes, on pense notamment au praliné, au caramel, à la noisette. Et sinon, ajouter une note de fraicheur en fin de repas avec des saveurs fruitées.
- Varier les décors pour inviter à une première dégustation à travers le regard. On peut raconter une histoire grâce à un décor.
Pauline-91338 a été choisi pour la rédaction de ce texte.
La farine 100% française des boulangers
L’une des marques de l’enseigne se réinvente et propose des mix de farine 100% française et fabriquée en France pour répondre à la tendance du Made in France.
Expliquer la tendance du Made in France (81 % des consommateurs français consomment du Made in France / l’origine de la farine est l’un des principal critère d’achat du pain).
Expliquer que c’est un argument de vente pour les boulangers qui utilisent de la farine française.
Rappeler les avantages des mixes de farine pour les professionnels :
• Process de fabrication facilité et plus rapide (sel déjà intégré selon réglementations, moins de travail)
• Régularité et qualité constante
• Nos références sont vegan, clean label et sans additifs (uniquement l’agent de traitement de la farine, l‘acide ascorbique)
• Les pains spéciaux (maïs, graines, rustique, etc.) peuvent permettre d’enrichir la carte snacking (sandwichs, tartines, etc.) et varier la carte proposée à la clientèle
Pauline-91338 a été choisi pour la rédaction de ce texte.