Commande #75263
Affichage des viandes et méthode de conservation - 2 textes
Consignes générales du client :
Le lecteur est principalement un restaurateur.
Le texte doit être informatif et clair.
Bien diviser en partie pour qu'il puisse rapidement être lu.
Le lecteur doit apprendre en lisant ces articles
Nous aimerions un nouvel article sur la nouvelle réglementation française sur l'affichage de l'origine des viandes en France.
Vous trouverez ci-joint une photo d'un article et ce lien *** URL MASQUÉE *** sur lesquels vous pouvez vous inspirer
Le but est que l'article soit clair, bien structuré pour que le lecteur puisse simplement trouver les informations qu'il recherche.
Il faut qu'il cite également des sources fiables dont celle du gouvernement.
Notre lecteur est le restaurateur. L'article doit l'aider dans la mise en place de cette nouvelle norme.
Je propose les parties suivantes:
La réglementation
Le décret du 17 décembre 2002 (en quoi il consiste et le date d'application + un lien)
Le décret du 26 janvier 2022 (en quoi il consiste et le date d'application + un lien)
La mise en application
Qui est concerné ?
Quels produits ?
Comment faire pour respecter la loi (expliquer les affichages)
Nos conseils:
Mettre les indications en fin de votre menu
Mettre les indications sur une/des ardoises
Les conséquences d'un non respect
CR19-36088 a été choisi pour la rédaction de ce texte.
Article sur la conservation des aliments
L'article doit présenter les méthodes suivantes:
Les méthodes ancestrales
- Salage
- Confisage
- Fumage
Les méthodes par modification de l'atmosphère
- Sous vide
- Déshydratation
- Lyophisation
Par le froid:
- Réfrigération
- Congélation
- Surgélation
Par la chaleur
- Pasteurisation
- Stérilisation
- L'appertisation
Voici des liens pour inspiration
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CR15-1280 a été choisi pour la rédaction de ce texte.